พาเลทไม้ กับวิธีควบคุมบรรยากาศ (controlled atmosphere)

พาเลทไม้ ที่ทำมาจากวัตถุดิบไม้โดยวิธีควบคุมบรรยากาศ (controlled atmosphere)การควบคุมบรรยากาศคืออะไร? คือสภาวะที่มีการควบคุมอุณหภูมิต่ำ และ ควบคุมสัดส่วนบรรยากาศ อันได้แก่ปริมาณของออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และไนโตรเจน ให้มีสัดส่วนที่เหมาะสมและคงที่ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาการนำไปใช้เก็บรักษาผักและผลไม้ ถือเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผัก ผลไม้ ให้นานขึ้นโดยช่วยให้อัตราการหายใจลดลง ลดการผลิต ethylene ลดการอ่อนนิ่ม (softening) และการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบภายในวิธีควบคุมบรรยากาศ (controlled atmosphere) สามารถใช้ควบคุมแมลงศัตรูพืชของพาเลทไม้ และยังช่วยควบคุมการเน่าเสีย จากเชื้อโรคบางอย่าง และอาการผิดปกติอื่นๆ กลไกการทำงาน มีทั้งแบบ Low oxygen effects เป็นการลดปริมาณออกซิเจนให้เหลือน้อยเพื่อลดอัตราการหายใจ และ High carbondioxide effect ที่เป็นการเพิ่มความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ทั้งสองวิธีล้วนได้ผลอย่างน่าพอใจ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s